27 января важная дата - День воинской славы России — День полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады (1944 год).
Одним из символов тех суровых и тяжелых дней стал кусочек чёрного хлеба.
Чтобы понять, каким был этот хлеб, достаточно сказать, что его рецептура менялась практически ежедневно и в разное время насчитывала от двух до шести заменителей муки одновременно. Во время пика голода с 20 ноября по 25 декабря 1941 года он на 50 % состоял из несъедобных примесей.
Но даже такой хлеб был на вес золота и спас тысячи человеческих жизней от голодной смерти.

Стерлитамакский хлебокомбинат ежегодно участвует в акции "Блокадный хлеб" и выпекает хлеб по одному из рецептов блокадного Ленинграда. Организаторы акции раздают кусочки хлеба горожанам с целью напомнить о мужестве жителей Ленинграда и о том, что в самых невыносимых условиях великий русский народ смог выжить.