17 августа на хлебокомбинате выбирали лучшего кондитера.

Конкурс проходил в два этапа. Сначала конкурсанты соревновались в знании теории кондитерского мастерства, затем – в практических навыках. В конкурсе участвовали кондитеры Анна Фёдорова, Ирина Ефимова, Рита Садыкова, Екатерина Трифонова. В судейскую комиссию вошли представители технологической и коммерческой служб.

С напутственным словом к конкурсантам обратилась генеральный директор Юлия Герасимова. Она отметила, что все конкурсанты являются профессионалами своего дела, наставниками в своих бригадах и не впервые участвуют в конкурсах. А значит, сумеют показать свои возможности, знания и умения. Всем участникам Юлия Николаевна пожелала удачи, успехов и победы.

Основную часть работы конкурсанты проделали до начала конкурса. Определились с идеей, подобрали сырьё, потренировались заранее и приготовили образцы конкурсных изделий. Полуфабрикаты для дальнейшего склеивания и оформления на конкурсе тоже смастерили на рабочем месте.

– Идеи девочки черпали из интернета и были свободны в своём выборе. Тренировались в изготовлении как дома, так и на рабочем месте, где были созданы все условия. Отдел снабжения закупил необходимые сырьё и упаковку. Все изделия мы адаптировали под производство, – рассказала инженер-технолог хлебозавода № 6 Зинфира Панова.

Старания конкурсанток не остались незамеченными – жюри отметило высокое качество оформления и вкусовые свойства изделий.

– Из года в год мастерство наших работников растёт. Это мы видим на примере конкурсов профмастерства, в частности конкурса этого года, – отметила главный технолог Зоя Усманова. - Конкурсы профмастерства необходимы. В условиях массового производства они помогают  увидеть потенциал работника, благодаря им рождаются идеи для новых продуктов. Для работника это хорошая возможность попробовать себя в новом качестве, показать свои возможности, получить знания, которые помогут продвинуться по карьерной лестнице.

По итогам конкурса победа и звание «Лучший кондитер» присвоены кондитеру 4 разряда х/з № 6 Анне Фёдоровой, второе место – у кондитера на креме 4 разряда х/з № 4 Ирины Ефимовой, третье – у техника-технолога х/з № 6 Риты Садыковой, четвёртое – у формовщика теста х/з № 4 Екатерины Трифоновой.