Непростая задача в этом году стояла перед участниками конкурса «Лучший пекарь», который состоялся 9 октября.

Конкурсанткам необходимо было пройти два этапа испытаний. Первый включал ответы на вопросы, отобранные с учётом особенностей ежедневной работы участников. Они касались технологии производства хлебобулочных изделий и соблюдения санитарных норм. Второй потребовал демонстрации дополнительных знаний и творческих способностей.  Нужно было разработать и приготовить изделие, которое должно иметь приемлемую цену, высокое качество, и иметь возможность массового производства.

Что из этого получилось оценило компетентное жюри в составе главного технолога Ольги Безносовой, начальника производственно-технологической лаборатории Зои Усмановой, инженера-технолога Анны Безносовой, начальника отдела маркетинга Натальи Корневой.

Участники конкурса Алия Газиева - техник-технолог х/з № 2, Оксана Моисеев - рецептурщик х/з № 2, Евдокия Кищенко - укладчик хлебобулочных изделий х/з № 2, Карина Максютова – пекарь х/з № 3, Людмила Близнева - тестовод х/з № 3, Альбина Хабирова - пекарь-мастер х/з № 5, Алина Богданова - укладчик хлебобулочных изделий х/з № 1 представили более десятка видов изделий.  Все они сопровождались рецептурой с указанием наименования, массы и краткой технологической инструкцией.

По итогам конкурса победителями стали Карина  Максютова, пекарь хлебозавода № 3 – 1 место, Людмила Близнева, тестовод хлебозавода № 3 – 2 место, Оксана Моисеева, рецептурщик хлебозавода № 2 – 3 место.